《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》

·全球疾病负担研究显示，不合理的膳食是中国人疾病发生和死亡的最主要因素，中国居民310万人的死亡归因于膳食不合理。

·膳食不平衡是慢性病发生的主要危险因素。

儿童：营养不足、微量营养素缺乏、超重和肥胖症仍同时存在并长期存在。

孕妇：贫血率高达13.6%，孕期增重过高。

成人：成年居民超重和肥胖已经达到50.7%。

老人：由于膳食不平衡造成老年人肥胖以及营养相关慢性疾病问题严峻。老年人存在能量和蛋白质摄入不足，维生素B1、B2、叶酸、钙摄入不足的比例均高于80%。

膳食因素与机体免疫水平、慢性病的发生风险有密切关系，要形成健康的膳食模式，需要精准数据作指导。

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